白色羊汤要慎食
更新时间:2018-03-30 来源:中国肉羊网 浏览次数: 3522
近日，山东省沂源县卫生局卫生监督所在食品卫生专项检查时发现，有的经营业户在加工制作羊肉汤时使用禁止的化学合成物质“羊肉精”做添加剂。卫生监督所在查处违法业户的同时，在此提醒广大消费者：要提高食品卫生安全意识，不要食用以含有增白、增香成分的“羊肉精”调制的羊汤。
正常的羊肉汤是由羊骨头、羊肉、羊杂等熬制而成，羊汤清，呈淡米黄色，而添加了“羊肉精”的羊肉汤，汤过浓且香味浓烈。使用含有增白、增香成分的“羊肉精”调制羊汤，属于在食品中掺假、掺杂非食品原料类化学合成物质，根据《食品卫生法》有关规定，应禁止生产经营。“羊肉精”是不允许在羊肉汤中添加的，它不仅破坏羊肉汤固有的营养成份，还给人带来新的危害。其含有的增白成份，会加重肝脏负担，严重时肝、肾会出现病理变化；加热制作过程中能产生苯自由基，进而会形成苯、苯酚、联苯，这些产物都有毒性，对健康有不良的影响；自由基氧化会加速人体衰老，导致动脉粥样硬化，甚至诱发多种疾病。
正常的羊肉汤是由羊骨头、羊肉、羊杂等熬制而成，羊汤清，呈淡米黄色，而添加了“羊肉精”的羊肉汤，汤过浓且香味浓烈。使用含有增白、增香成分的“羊肉精”调制羊汤，属于在食品中掺假、掺杂非食品原料类化学合成物质，根据《食品卫生法》有关规定，应禁止生产经营。“羊肉精”是不允许在羊肉汤中添加的，它不仅破坏羊肉汤固有的营养成份，还给人带来新的危害。其含有的增白成份，会加重肝脏负担，严重时肝、肾会出现病理变化；加热制作过程中能产生苯自由基，进而会形成苯、苯酚、联苯，这些产物都有毒性，对健康有不良的影响；自由基氧化会加速人体衰老，导致动脉粥样硬化，甚至诱发多种疾病。