“羊”在中国食文化
更新时间:2018-04-12 来源:中国肉羊网 浏览次数: 3578
“羊”在中国食文化
从汉字的造型可以看出中国古代饮食文化中对“羊”的认识。“羊大”为美，“鱼羊合二为鲜”，说明中国文明萌芽的时候，“羊”在食物美学中，具有非常重要的内容。
随着原始农业的生产和制陶技术的出现，人类社会进入新石器时代。渐渐的，植物种植作为获得食物来源的主要生产手段。《黄帝内经·素问》记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。指出中原食物结构以植物类为主。动物类食物为辅。五畜，包括马、牛、羊、豕、犬。但是，年节祭祀，则烹牛宰羊；招待宾朋，则“美酒羔羊”。说明中古时期，“羊”在中国食文化中的位置十分重要。
从汉字的造型可以看出中国古代饮食文化中对“羊”的认识。“羊大”为美，“鱼羊合二为鲜”，说明中国文明萌芽的时候，“羊”在食物美学中，具有非常重要的内容。
随着原始农业的生产和制陶技术的出现，人类社会进入新石器时代。渐渐的，植物种植作为获得食物来源的主要生产手段。《黄帝内经·素问》记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。指出中原食物结构以植物类为主。动物类食物为辅。五畜，包括马、牛、羊、豕、犬。但是，年节祭祀，则烹牛宰羊；招待宾朋，则“美酒羔羊”。说明中古时期，“羊”在中国食文化中的位置十分重要。